|
|
Mie Met Pittige Gamba's In Kokossaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g. mie, 600 g. broccoli, 1 ui, 100 g. worteltjes, 2 teentjes knoflook, 1 theel. sambal oelek, 2 eetl. olie, 400 g. gekookte gamba′s, 1 blik kokosmelk
Voorbereiding:
Ui schoonmaken en in halve ringen snijden.
Broccoli schoonmaken en in roosjes snijden.
Worteltjes raspen en in dunne schijfjes snijden.
Knoflookteentjes pellen.
Bereidingswijze:
Kook de mie in ruim water in 8-10 minuten gaar. Kook de laatste 5 minuten de broccoliroosjes mee. Afgieten in vergiet en kort met koud water afspoelen.
In wok olie verhitten en hierin de ui, wortel en uitgeperste knoflook ongeveer 2 minuten roerbakken. Dan broccoli en sambal toevoegen en nog eens ca. 2 minuten roerbakken.
Garnalen en kokosmelk toevoegen en weer ca. 2 minuten verwarmen. (Eventueel naar smaak nog een beetje zout erover.)
Opdienen met de mie.
|
|
|